Détails

Boucherie (La) : À chaque viande sa cuisson

Auteur(s) :
Marcotte, Louis-François
Éditeur :
FLAMMARION
Collection :
-
Année de parution :
2014
ISBN 13 :
9782890776142
Format :
Papier
Prix membre :
40,46 $
Prix régulier :
44,95 $
Un livre qui nous en apprend beaucoup sur la viande, sur les différentes coupes et la meilleure façon de les utiliser cenous permet d’utiliser toutes les parties de l’animal afin d’éviter le gaspillage. Kim Rivard, Succ. CÉGEP de Trois-Rivières

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